鐵皮石斛具有增強機體免疫力、抗腫瘤、促進消化液分泌、抑制血小板凝集、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老和退熱止痛等藥理作用。而這些功效與作用是鐵皮石斛內含有的多糖、氨基酸、微量元素、菲類、聯芐類、酚酸類和生物堿等類型的化學成分在起作用,下面博恩德小編向大家介紹鐵皮石斛有效成分的檢測。
一、石斛多糖是判斷鐵皮石斛質量的好壞,一般常用多糖含量的高低來衡量。這是因為多糖類成分是鐵皮石斛中具有抗腫瘤作用和免疫增強作用的活性成分。鐵皮石斛生理活性的強弱與其多糖含量密切相關。多糖含量越高,質越重,嚼之越有黏性,質量更優。采用GB/T5009.8-2008國家標準規定的方法,用酸水解法測定鐵皮石斛中多糖含量。
二、氨基酸是人類必需的重要營養成分,鐵皮石斛含有16種氨基酸,分別為谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸、纈氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、丙氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、脯氨酸、酪氨酸等,其中谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸、纈氨酸和亮氨酸等主要氨基酸的含量非常接近,總和占總氨基酸含量的53%。人體必需的氨基酸中除了色氨酸其他均含有,某些氨基酸還具有生物活性和療效。鐵皮石斛性味甘淡微咸的特點,正是由氨基酸的組成特性導致的。采用國家標準規定的方法,用氨基酸自動分析儀測定鐵皮石斛中氨基酸的含量。
三、微量元素的測定,鐵皮石斛中含有銅、鋅、鐵、錳、鈣、鎂、鉀等7種主要微量元素。
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