營養標簽檢測，即是營養成分檢測。隨著社會經濟的發展，人們對食品營養成分越來越重視，世界各國都紛紛制定其食品營養標簽的標準或法規，目前中國、美國、加拿大、歐盟、澳大利亞、新西蘭等10多個國家都強制要求食品標簽標注，為此食品營養標簽相關檢測也提上日程。

檢測范圍：

微量營養素：維生素C（抗壞血酸）、硫胺素（維生素B1），核黃素（維生素B2），尼克酸，吡哆醇（維生素B6），葉酸，鈷胺素（維生素B12），生物素、泛酸、視黃醇（維生素A）、膽鈣化醇、麥角鈣化醇（維生素D，α-生育酚（維生素E）、葉綠醌、甲萘醌（維生素K）、碘，氟，鋅，鉻，硒，鎂，鉬和銅等。

其他成分：總皂苷、總黃酮、粗多糖、褪黑素、茶多酚、大蒜素、葉黃素、蟲草素、肌醇、膽堿、肉堿、腺苷、番茄紅素、氨基酸、核苷酸、脂肪酸、亞油酸、亞麻酸、10-羥基-2-癸烯酸、葉酸等

檢測項目：

能量（熱量）、蛋白質、脂肪（飽和&不飽和）、碳水化合物（總糖、蔗糖、還原糖）、膽固醇、膳食纖維素（果膠物質）

維生素：脂溶性維生素A、D、E、K；水溶性維生素：C、B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、膽堿、鈉、鈣等。

相關標準和項目

中國版：熱量、碳水化合物、蛋白質、總脂肪、鈉

美/加版：熱量、碳水化合物、脂肪、熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇

蛋白質、總糖、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鈉

香港版：熱量、總脂肪、反式脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質、總糖、鈉

歐盟版：熱量、總脂肪、反式脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質、總糖、膳食纖維、鈉

澳/新西蘭版：熱量、總脂肪、反式脂肪、碳水化合物、蛋白質、總糖、鈉 

相關標準：

GB7718  食品標簽

GB16740 保健食品標簽

GB13432 特殊營養食品標簽

GB/T 14490-2008  糧油檢驗 谷物及淀粉糊化特性測定 粘度儀法 

GB/T 22427.10-2008  淀粉及其衍生物氮含量測定

GB/T 20373-2006  變性淀粉中乙?；康臏y定 酶法

GB/T 15688-2008  動植物油脂 不溶性雜質含量的測定

GB 14963-2011  食品安全國家標準　蜂蜜

GB 5413.33-2010  食品安全國家標準 生乳相對密度的測定

SN 0195-1993  出口肉及肉制品中滴殘留量檢驗方法

SN 0152-1992  出口水果中滴殘留量檢驗方法